用料：
- 猪绞肉 200g
- 花瓜 80g
- 白萝卜 20g
- 烹大师干贝风味 1小匙
- 清水 3大匙
- 蒜末 1大匙
- 花瓜罐头汤汁 2大匙
- 米酒 1大匙
- 白胡椒粉 1/2小匙
做法：
- 1. 备好所有食材。白萝卜先削除厚皮，再切成碎丁状。花瓜切碎丁，汤汁保留2大匙。蒜头切末。
- 2. 取一蒸碗，放进猪绞肉和所有调味料，搅拌数次，使绞肉产生黏性。(约2-3分钟)
- 3. 【打水动作要落实，绞肉多汁不干柴】开始打水，清水3大匙，分3次加进绞肉里，边加水边搅拌，让绞肉慢慢地将水份完全吸收。(约2-3分钟)
- 4. 接着，加进 [白萝卜&花瓜碎丁] 搅拌均匀。最后，再将肉馅表面压抹平整即可〜蒸料完成。
- 5. 【开始蒸♪】电锅底部先摆上蒸架，再放上(步骤4)完成的蒸料。(外锅)倒进 1米杯水量即可。(耗时约20分钟)
- 6. 蒸完后，蒸碗可直接上桌，或是倒扣于深盘(小心汤汁烫手)，撒葱花〜完成啰！白饭记得多煮些，拌饭好好吃^___^