双菇蒸蛋

双菇蒸蛋的做法
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食材用料:

水约360cc
鲜味炒手1小匙
调味米酒1大匙

菜谱做法:

  • 双菇蒸蛋的做法图解1

    1.1蛋打散后加入所有调味ˊ以顺时钟方式拌匀ˊ(避免产生过多气泡)
    然后以滤网过滤掉杂质(如果滤网不够细就多过滤一次)

  • 双菇蒸蛋的做法图解2

    2.2先准备好所需材料ˊ红萝卜压出造型ˊ蒜苗切细长丝备用

  • 双菇蒸蛋的做法图解3

    3.1当电源弹起就完成基本蒸蛋了ˊ然后将处理好的配料ㄧㄧ摆到蒸蛋上

  • 双菇蒸蛋的做法图解4

    4.2接着准备好电锅ˊ内锅放入米杯水1杯ˊ放上蒸架ˊ
    并摆上完成的蛋液ˊ将蒸蛋容器盖子盖上ˊ也盖上电锅盖ˊ开始蒸蛋
    (记得锅盖边缘摆根筷子留点小缝喔...)

  • 双菇蒸蛋的做法图解5

    5.内锅再度添加米杯1/3杯水量ˊ依步骤3的方式再次蒸ˊ
    当电源弹起再稍闷个2~3分钟即可。

  • 双菇蒸蛋的做法图解6

    6.细嫩好滋味的双菇蒸蛋就完成啰~

  • 双菇蒸蛋的做法图解7

    7.蒸蛋容器如果没有盖子ˊ
    用保鲜膜或锡箔纸覆盖都可以ˊ
    重点是一定要覆盖上一层来阻隔蛋与蒸气,
    这样蒸蛋才能细致平滑ˊ不会产生蜂巢状。
    分段蒸蛋及摆入配料可以防止配料沉底ˊ
    就是多个步骤ˊ但成品真的会比较漂亮。
    真的嫌麻烦ˊ要给它喇喇ㄟ混一起也OK啦ˊ
    煮妇最大ˊ欢喜就好啰........
    喜欢的ˊ试试看哦~

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