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  • 用料:

  • 白虾  300g
  • 粉丝  2把
  • 胡萝卜  30g
  • 洋葱  70g
  •  1支
  •  3片
  •  2瓣
  • 【调味料】酱油  1大匙
  • 【调味料】米酒  1大匙
  • 【调味料】盐  酌量
  • 【调味料】白胡椒粉  1/4小匙

小贴士:



要注意汤汁的量,粉丝很容易吸水份哦

做法:

  • 1. 先准备食材
  • 2. 白虾去肠泥、粉丝冷水泡软切约10公分的小段、洋葱和胡萝卜切丝、葱切段姜蒜切碎
  • 3. 锅热放1大匙油,先将虾全部入锅以中小火两面煎熟
  • 4. 煎到颜色变红后夹出一半(选大只又漂亮的)装碗备用
  • 5. 剩下的虾煎到外皮酥脆香味都出来了
  • 6. 接着放入葱姜蒜以中小火炒到香味出来
  • 7. 再放洋葱和胡萝卜丝炒到变软
  • 8. 加入【调味料】,再加1.5杯水(电锅量杯),焖煮到略滚放入粉丝,盖上锅盖焖一会
  • 9. 
  • 10. 
  • 11. 也可以装入砂锅中小火焖煮,注意不要烧干
  • 12. 最后再排上煎好的虾就完成了,也可以撒一点切碎的香菜
  • 13.