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上海生煎包
上海生煎包的做法
![上海生煎包的做法图解1]()
1.调好面粉静置发酵20分钟；面团切成12等份;桿圆内厚外薄
![上海生煎包的做法图解2]()
2.高丽菜切丁洒上盐巴搓揉静置20分钟去水，将水沥出;将内馅切丁;并将腌料全部加入高丽菜进行混合
![上海生煎包的做法图解3]()
3.包好内馅 压扁
![上海生煎包的做法图解4]()
4.大火油煎二面
![上海生煎包的做法图解5]()
5.加入30-50cc的水，盖上盖子，大火收干即可起锅
小贴士
tips: 包好内馅先压扁。否则在锅内用铲子压，可能会黏铲子。
上海生煎包的家常做法
（全部）
1.调好面粉静置发酵20分钟；面团切成12等份;桿圆内厚外薄
2.高丽菜切丁洒上盐巴搓揉静置20分钟去水，将水沥出;将内馅切丁;并将腌料全部加入高丽菜进行混合
3.包好内馅 压扁
4.大火油煎二面
5.加入30-50cc的水，盖上盖子，大火收干即可起锅
tips: 包好内馅先压扁。否则在锅内用铲子压，可能会黏铲子。
