用料：
- 意大利面 一把
- 蛤蜊 10颗
- 米酒 半碗
- 洋葱 1/4颗
- 蒜头 2瓣
- 盐巴 适量
小贴士：
1、
2、 蛤蜊数量请依照自己的喜好。
3、 我是用小碗装米酒。
4、 请提前3～4小时让蛤蜊吐沙。
5、 不负责任小食堂负责人口味较重，以上调味请斟酌使用，谢谢大家。
做法：
- 1. 前置作业：提前3～4小时让蛤蜊吐沙。
水锅加盐煮意大利面。
洋葱切丁，蒜头切末。 - 2. 冷锅加入橄榄油爆香蒜末后加入洋葱炒软。
- 3. 加2～3匙煮面水和米酒后把蛤蜊平铺在上面煮。
（可加锅盖加速蛤蜊煮熟） - 4. 蛤蜊开口后夹出来等等摆盘
- 5. 加入意大利面拌炒收汁，撒盐调味。
- 6. 夹出盛盘，上桌！