伪蒲烧鳗

伪蒲烧鳗的做法
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食材用料:

鱼浆250g
1/8小匙
寿司海苔1片
1大匙
白芝麻1/2小匙
鲣鱼粉1/8小匙

菜谱做法:

  • 伪蒲烧鳗的做法图解1

    1.马铃薯洗净去皮后,直接用磨泥器磨成泥,加入少许盐后,与鱼浆一同拌匀成有黏性的馅料。寿司海苔用剪刀剪成六份备用。平底锅加入一大匙油,小火烧热。

  • 伪蒲烧鳗的做法图解2

    2.用汤匙舀出馅料,舖在剪好的海苔上。用锅铲自海苔底部铲起整个舖好馅料的食材,以鱼浆面先放入平底锅内小火煎至金黄后,再翻回略煎海苔面,最后淋入调匀的酱汁煎至汤汁收干即可。

  • 3.除了适合用来带便当,没吃完的伪薄烧鳗隔天微波加热后还可以拿来夹吐司!味道也是一级棒!

菜谱小贴士:



如果有现成的蒲烧酱汁,也可以直接使用,省去调酱汁的工序。

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