柴鱼茶泡饭

柴鱼茶泡饭的做法
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食材用料:

柴鱼25g
1杯半
绿茶茶叶2T
白玉萝卜2小条
秋葵4支
甘松2T
海苔丝适量
薄盐酱油适量

菜谱做法:

  • 柴鱼茶泡饭的做法图解1

    1.将所有食材备齐,量好所需分量。白玉萝卜切丁,秋葵切片。

  • 柴鱼茶泡饭的做法图解2

    2.将柴鱼花及白玉萝卜定放入锅中熬煮高汤。白米洗净,使用柴鱼高汤代替水炊煮米饭。

  • 柴鱼茶泡饭的做法图解3

    3.取1T高汤内柴鱼花,加入适量薄盐酱油,小火炒至柴鱼花入味,饭团内馅备用。

  • 柴鱼茶泡饭的做法图解4

    4.将炊熟之白米饭取出,依喜好加入甘松、酱油柴鱼花、葱末。利用保鲜膜将饭团塑型呈球状!

  • 柴鱼茶泡饭的做法图解5

    5.将茶叶加入高汤中,浸泡5~10分钟捞起(可用茶包包裹茶叶较方便过滤)。最后加入秋葵片点缀完成高汤!

  • 柴鱼茶泡饭的做法图解6

    6.上桌食用前再将柴鱼茶高汤注入盛有饭团的碗中!

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