醋:补血、低蛋白质 香菜:养肝
1.取一个容器,加入姜末、葱末、辣椒末、蒜末、3大匙的酱油、醋、香油、2大匙的调味米酒和果糖搅拌均匀,再放入香菜拌匀成为糖醋酱汁备用
2.将鸡胸肉切片后,放入容器中,加入胡椒盐、蒜末和1大匙的调味米酒抓匀,加入蛋黄抓匀,加入太白粉抓匀,再拌入1大匙酱油
3.将腌好的肉片放入烧热至180度的油锅中,炸至熟透金黄,然后起锅盛盘,再淋上糖醋酱汁即可完成
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