用料：
- 肉末 100G
- 白饭 3大碗
- 鱼露 1.2
- 梨或苹果泥 150G
- 糯米粉水 适量
- 牛头牌沙茶炸酱 2大匙
- 黑麻油 一大匙
- 水 一碗
- 辣椒粉 随意
- 糖 0.8
- 姜末 随意
- 蒜泥 0.5
- 火腿,木耳,小黄瓜,红萝卜 随意
做法：
- 1. 锅中放水加入辣椒粉,我用台湾的2大匙,韩国的可以用4大匙
- 2. 加入辣酱的其它配料,可依个人口味添加少许盐
- 3. 煮开后用糯米粉水勾芡,取出
- 4. 锅中放一点点油爆香葱头,放入肉燥炒至发白,加2大匙牛头牌沙茶炸酱
- 5. 与做好的辣酱拌炒均匀
- 6. 配菜切丝,分区放入锅中川烫
- 7. 锅烧热,放入黑麻油
- 8. 铺上米饭,喜欢吃锅巴用中小火烧约3~5分钟
- 9. 均匀的铺上配菜,可依个人喜欢加一颗蛋
- 10. 或拌入肉酱食用即可
- 11. 牛头牌沙茶炸酱是添加了完美比例的牛头牌沙茶酱,提升了炸酱的香味及美味,除了拌面以外亦适合各式的料理,产品绝不添加防腐剂及人工味精,烹调使用最方便及安心。
- 12. 这是开动后才想到拍的,不太美观,可是非常美味哦^^