草莓蛋糕的做法

• 1.草莓洗净去蒂，擦干，5-6颗对半切(蜜焦糖用)，喜欢草莓为酸果粒口感的就切小丁，不喜欢的就捣成泥啰!

• 2.(蛋糕煳)奶油室温软化，和砂糖拌匀，我是用电动搅拌，如果手动就多搅几次啰!

• 3.(蛋糕煳)两个全蛋，分4-5次加入，每次拌匀后再加。

• 4.(蛋糕煳)低筋面粉和泡打粉过筛，分3次加入拌匀。

• 5.(蛋糕煳)最后拌入草莓丁或草莓泥或草莓酱，轻轻的拌匀就好，不然就没有果粒了!

• 6.(焦糖)奶油和糖在平底锅炒化开，直至出现焦糖色，冒大泡时再加入水果蜜一下焦糖即可放至最上层装饰。

• 7.我是小烤箱，置放中层，180度烤40分即可。如果表皮快焦了请于中途转160度继续烘烤。