用料:
- 鸭肉 半只
- 高丽菜 1/4颗
- 日正-生姜鸭调理粉包 1包
- 日正-黑麻油 2大匙约30克
- 料理米酒 3瓶0.6L
做法:
- 1. 将所有材料准备好备用。
- 2. 新鲜鸭肉洗净除去内脏杂物。
- 3. 高丽菜每片剥开,洗净备用(可切断或不切) 。
- 4. 生姜刮除外皮洗净后切片备用。
- 5. 水煮滚后下鸭肉汆烫1分钟后再沖冷水洗,洗净沥干。
- 6. 热锅后倒入黑麻油转中火爆香至金黄色。
- 7. 加入鸭肉爆炒至金黄色,倒入米酒、生姜鸭调理包后开大火煮滚后
转小火煮30-40分,再加入高丽菜及其他配料(如:米血、豆皮、金针菇、丸类)。