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  • 用料:

  • 鸭肉  半只
  • 高丽菜  1/4颗
  • 日正-生姜鸭调理粉包  1包
  • 日正-黑麻油  2大匙约30克
  • 料理米酒  3瓶0.6L

做法:

  • 1. 将所有材料准备好备用。
  • 2. 新鲜鸭肉洗净除去内脏杂物。
  • 3. 高丽菜每片剥开,洗净备用(可切断或不切) 。
  • 4. 生姜刮除外皮洗净后切片备用。
  • 5. 水煮滚后下鸭肉汆烫1分钟后再沖冷水洗,洗净沥干。
  • 6. 热锅后倒入黑麻油转中火爆香至金黄色。
  • 7. 加入鸭肉爆炒至金黄色,倒入米酒、生姜鸭调理包后开大火煮滚后
    转小火煮30-40分,再加入高丽菜及其他配料(如:米血、豆皮、金针菇、丸类)。