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  • 用料:

  •  1杯半
  • 樱花虾  30g
  •  1支
  • 香菇  5朵
  • 毛豆  10g
  • 韭菜花  5根
  • 水(加海带)  1又1/4杯
  • 【调味料】柴鱼酱油  1大匙
  • 【调味料】盐  适量

小贴士:

1、


2、洗洗切切和浸泡顺序拿捏好,就可以很快完成炊饭唷!

3、不吃樱花虾的朋友可以改放多种菇菇,柴鱼酱油改成酱油,也是一锅很棒适合秋天的菇菇炊饭唷!

做法:

  • 1. 先备料。1又1/4杯的水泡一片海带(约40分)。笋子切丁加水蒸过或烫过去除苦味。米抓洗干净浸泡30分钟,香菇、韭菜花切小丁,樱花虾用水稍微浸泡后沖一下,熟毛豆剥除外壳。
  • 2. 铸铁锅加少许油先放入樱花虾炒出香味后,续放香菇炒香后加笋丁,转小火放入沥干的米拌匀。
  • 3. 倒入海带水(海带丢除)加入一大匙的柴鱼酱油和少许盐拌匀,盖锅盖转中火炊,锅缘冒出水蒸气后转小火再5-6分钟左右熄火,不要开锅盖闷15-20分钟。
  • 4. 上桌前加入韭菜花和毛豆拌匀,即完成一道营养满分的樱花虾炊饭,不要客气多吃一些吧!