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法式柠檬酸奶蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 无糖无调味酸奶  1杯
  •  2杯
  • 低筋面粉  2杯
  •  3颗
  • 泡打粉  大约5g
  • 香草粉  适量
  • 橄榄油  0.5匙
  • 柠檬  1颗
  • 奶油  适量

小贴士:



可搭配打发鲜奶油或是自制果酱一起吃,再配一杯热茶就完成了法式风情的下午茶啰。

做法:

  • 1. 烤箱先预热200~220度。
  • 2. 将酸奶倒入钢盆里,再把糖、面粉、泡打粉、香草粉、蛋也全部加入拌匀(要搅拌到没有面粉的颗粒)。
  • 3. 把柠檬皮削下来切细丝加入到面煳里(不要切到白色的部分会苦),再把柠檬汁挤出来加到面煳拌匀。
  • 4. 最后加入0.5匙的橄榄油或是其他植物油拌匀,油的分量不需要多。
  • 5. 烤盘整个涂上奶油以便烤完之后脱模。
  • 6. 倒入面煳至烤盘中,可以稍微敲一敲把气泡给用掉,接着放入烤箱烤30分钟就大功告成。
  • 7. 烤完之后表面会呈现金黄的焦糖色唷~~