梅汁排骨

梅汁排骨的做法
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食材用料:

小排二支
腌料:酱油、糖、米酒适量
调味料:紫苏梅带点汤汁8粒
清水三分之二碗

菜谱做法:

  • 1.排骨以腌料拌匀放至冰箱内等入味,我是下午有空就先腌好放了三、四个小时左右

  • 2.先将腌好的排骨沾上地瓜粉,放置三到五分钟等它反潮,起少油之油锅以半煎炸方式将排骨炸熟捞起

  • 3.以原本的油锅将油倒掉后下酱汁煮滚后,略为试一下味道再依个人口味做味道的调整,之后下排骨均匀沾上酱汁略为收干即可。

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