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辣豆瓣豆腐烧茄子的做法
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用料:
茄子
4条
豆腐
一块
辣豆瓣
一大匙
酱油
一大匙
水
一碗半
做法:
1.
茄子切条备用,豆腐压重物15分钟出水后捏碎备用
2.
起锅热油煸香碎豆腐后加入辣豆瓣、酱油炒香后,拌入茄子翻炒,加入一碗半的水加盖煮沸,转小火闷煮5~10分钟即可。