炒雪菜

炒雪菜的做法
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食材用料:

嫩白萝卜叶160g
绞肉30g
蒜瓣数瓣
【调味料】盐2大匙
【调味料】酱油少许
【调味料】糖少许

菜谱做法:

  • 炒雪菜的做法图解1

    1.萝卜叶洗净、切碎,加入二大匙盐,拌匀腌约10分钟。之后,将盐水倒掉,用清水沖洗多馀的盐份,萝卜叶拧干备用。

  • 2.热油锅用少许油炒香绞肉。炒出肉香味后,加入切碎的蒜头、辣椒,少许的酱油。酱油是上色用,因为萝卜叶用盐腌过己有咸味,所以这里的酱油不要放太多,以免太咸。

  • 3.加入萝卜叶一起拌炒,加少许水让萝卜叶煮熟后,试吃咸淡后再决定是否加盐。收干水分即可。

菜谱小贴士:



嫩萝卜叶很青脆,很下饭。如果不小心煮太咸,用来拌面、拌饭也很赞哦。简单又好吃的一道菜。

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