薄皮炸鸡的做法

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用料：
去骨鸡腿排一块
面粉半杯
盐少许
黑胡椒少许
盐少许
香蒜粉少许
黑胡椒少许
洋葱粉少许

小贴士：

＊撒上腌料的鸡肉要马上沾粉油炸，否则会变苦
＊从中温油开始炸，再慢慢加热油温，炸至酥脆！

做法：

1. 将肉切成一口大小，撒上腌料，抓马一下
起一油锅
2. 将炸粉拌匀，让肉均匀菓上干粉，回潮一会
3. 入锅油炸，至金黄，起锅后，撒点胡椒盐，完成！