南瓜:低蛋白质
1.步骤1
中筋面粉加蛋打成面煳,南瓜切成适当大小块,放入面煳中裹均匀
2.步骤2
热油锅,待油滚,将南瓜块一一放入锅中,先用大火将外皮炸酥,再转小火温炸,使其内部熟透
3.步骤3
用烤肉夹夹南瓜块会比较方便,沾了面煳的烤肉夹要先清洗干净,之后,记得要用五月花妙用厨纸擦干烤肉夹上的水渍,再入锅将南瓜块翻面
4.步骤4
南瓜块翻面,一样先用大火将外皮炸酥,再转小火温炸,片刻后,用筷子从南瓜块中间插入,能穿透,有软嫩感,便是已熟透
5.转大火,逼出南瓜中的油,便可起锅,盘中铺上「五月花妙用厨纸」,能吸走南瓜上残留的油
6.步骤6
在炸好的南瓜块上均匀的洒上些许的椒盐粉,完成