1.请摊商将土鸡腿去骨切成小块状, 地瓜削皮切成块状. 蒜头去皮成蒜仁, 备约 15-20 瓣.
2.鸡腿肉放入碗内用蒜仁. 盐. 米酒. 白胡椒粉腌约 20 分钟左右. 待时间到再将地瓜加进, 准备入锅蒸煮.
3.放入炒锅或电锅内蒸, 水滚后蒸约 15-20 分钟, 待地瓜熟软, 就是一道滋味丰富又简单的料理.
鸡腿不要蒸煮过久, 蒸约 15-20 分钟口感最佳.
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