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  • 用料:

  • 五花夹层肉  350克
  • 菠萝  150克
  • 玉米淀粉  3大匙
  • 青椒  1个
  •  2/3茶匙
  • (调料A)番茄酱  4大匙
  •  半杯
  • 淀粉  1大匙
  • 白糖  1/2大匙

做法:

  • 1. 锅内热油至160度,放入裹好粉的五花猪肉,保持大火,炸至表面呈金黄色,即可捞出即干油备用。
  • 2. 五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。 加入3大匙玉米淀粉,用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉
  • 3. 锅内放少许油,投入青红椒,放少许盐炒至断生,盛起备用.
  • 4. 将调味料A倒入一只碗内调和均匀。
  • 5. 锅内再热一大匙油,将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠,浆汁能挂在锅铲上。
  • 6. 放入菠萝块,翻炒几下。
  • 7. 再放入炸好的肉块。迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。
  • 8. 最后投入炒好的青椒即可。