地瓜球

地瓜球的做法
364浏览 / 0收藏

食材用料:

地瓜粉适量

菜谱做法:

  • 1.地瓜削皮切块,用电锅蒸熟,温度稍降后~取出压成地瓜泥!

  • 地瓜球的做法图解2

    2.12压成泥后~慢慢的加入番薯粉!然后用万能的双手揉捏揉捏!!



    加粉揉捏到不会沾手为止~若还会沾手~就再加粉~继续揉捏!!

  • 地瓜球的做法图解3

    3.21完成后~桿成长条状

  • 地瓜球的做法图解4

    4.切成一小段一小段~大约1公分大小

  • 地瓜球的做法图解5

    5.入油锅炸啦!!要用中小火唷!!火不能太大!不然一下子就耖辉搭了…丢入油锅时~要轻轻搅拌搅拌嘿!!避免地瓜球沾黏~
    约莫炸个2-3分钟~就大约有点半金黄色~就开始压压压!
    先试压一颗~压完有回覆球状就可以继续压其他的了!!

  • 地瓜球的做法图解6

    6.压完后~把火稍微开大一点~把油逼出来!!就可以捞起锅啦!!



    (不能太久唷!!约五秒~要快点捞起来!!不然一样会耖辉搭)

  • 7.地瓜球完成啦!!是不是和夜市一样呢!!想吃多少就吃多少!!!

菜谱小贴士:



火不能大~要用中小火慢慢炸~不然一定会黑掉!!起锅前开大火逼油约五秒~就要起锅!!
没炸完的~可以包保鲜膜放冰箱~三天内用完最好喔!!

地瓜球相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!