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蚝油葱烧鱼柳
蚝油葱烧鱼柳的做法
1.先把鱼柳条抹盐放入米酒腌制10~15分
2.起一锅滚水
再把沾好太白粉的鱼柳放入滚水中滚约30秒
马上起锅放旁备用3.起锅放入蒜瓣.姜丝快炒爆香
后倒入2大匙蚝油.1杯量米杯的水
等水滚![蚝油葱烧鱼柳的做法图解4]()
4.酱汁滚后放入鱼柳.葱段半炒盖过1分后
起锅可洒香菜.一茶匙香油即可.
小贴士
1、
2、鱼柳可选择"过水"或是"过油".
当然过油的口感比较酥脆但也比较油腻
3、蚝油量可依个人口感加量或是减量.
也可替换成甘甜酱油或其他酱油.
因为酱汁太咸容易盖过鲜鱼的美味
会建议~酱汁不要太咸会好些!!
蚝油葱烧鱼柳的家常做法
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