扒完三碗饭

扒完三碗饭的做法
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食材用料:

猪绞肉一盒
九层塔半包
一大匙
鱼露两大匙
柠檬汁一大匙

菜谱做法:

  • 扒完三碗饭的做法图解1

    1.平底锅不加油,开中大火,直接把绞肉放进锅里
    把绞肉平铺在锅子里,煎个一分钟左右,再翻炒
    平铺煎一分钟是为了先把猪肉的腥味煎掉,同时也逼出猪油
    把绞肉平铺在锅子里,煎个一分钟左右,再翻炒

  • 扒完三碗饭的做法图解2

    2.猪肉大致变色有一点焦黄,就可以加入蒜末跟辣椒末爆香以后,拌炒均匀。如果绞肉太瘦没逼出油,爆香的时候记得加一匙油,不然蒜末会烧焦喔

  • 扒完三碗饭的做法图解3

    3.趁锅子很热,单独加一匙酒呛锅,帮助猪肉去腥! 这步骤务必不能省!
    稍微拌炒一下把刚调好的酱料整碗倒下去,把酱炒匀

  • 扒完三碗饭的做法图解4

    4.把一整把的九层塔叶子放进去,拌拌炒炒

  • 扒完三碗饭的做法图解5

    5.加入切好的番茄,快速翻炒大概20秒左右,关火! 上桌!

  • 扒完三碗饭的做法图解6

    6.简单美味! 上桌一定被夸奖!

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