红酒渍洋梨的做法

• 1.先准备好所需材料ˊ西洋梨先去皮留下蒂头较有FUˊ
  柠檬取外皮备用ˊ(别留下白膜会影响口感哦~)

• 2.准备一适合锅子ˊ放入红酒半瓶ˊ冰糖3大匙ˊ柠檬皮削1个ˊ肉桂棒1根
  煮滚

• 3.再放入西洋梨和苹果中火滚个5~6分钟

• 4.将瓦斯调整成小火ˊ盖上锅盖再慢慢闷煮

• 5.我小火闷煮40分钟ˊ

• 6.(过程可观察一下ˊ顺便帮助翻面让上色更均匀喔)....
  要不就不惜成本ˊ红酒量下多一些ˊ淹盖材料~

• 7.完成的酒渍洋梨再加上白兰地ˊ冰淇淋或奶油ˊ
  一道意式热情的浪漫甜点就完成啰~

• 8.本来是要用电动塔吉锅的ˊ阿~欧巴桑太贪心ˊ
  又想来个酒渍苹果ˊ(另有妙用)
  所以食材太多只好改用法琅锅啰~@@
  我完全用红酒没在加水ˊ食谱书里有另加约1/2水量ˊ
  口感风味挺不错的ˊ尤其是那经过熬煮的酒渍ˊ
  香浓还有迷人肉桂香~
  有兴趣的再试试看哦~~