红酒渍洋梨

红酒渍洋梨的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

西洋梨3个
富士苹果1个
红酒半瓶
柠檬皮削1个
肉桂棒1根
白兰地1茶匙
冰淇淋或奶油随意

菜谱做法:

  • 红酒渍洋梨的做法图解1

    1.1准备一适合锅子ˊ放入红酒半瓶ˊ冰糖3大匙ˊ柠檬皮削1个ˊ肉桂棒1根
    煮滚

  • 红酒渍洋梨的做法图解2

    2.2先准备好所需材料ˊ西洋梨先去皮留下蒂头较有FUˊ
    柠檬取外皮备用ˊ(别留下白膜会影响口感哦~)

  • 红酒渍洋梨的做法图解3

    3.1将瓦斯调整成小火ˊ盖上锅盖再慢慢闷煮

  • 红酒渍洋梨的做法图解4

    4.2再放入西洋梨和苹果中火滚个5~6分钟

  • 红酒渍洋梨的做法图解5

    5.我小火闷煮40分钟ˊ

  • 红酒渍洋梨的做法图解6

    6.(过程可观察一下ˊ顺便帮助翻面让上色更均匀喔)....
    要不就不惜成本ˊ红酒量下多一些ˊ淹盖材料~

  • 红酒渍洋梨的做法图解7

    7.完成的酒渍洋梨再加上白兰地ˊ冰淇淋或奶油ˊ
    一道意式热情的浪漫甜点就完成啰~

  • 红酒渍洋梨的做法图解8

    8.本来是要用电动塔吉锅的ˊ阿~欧巴桑太贪心ˊ
    又想来个酒渍苹果ˊ(另有妙用)
    所以食材太多只好改用法琅锅啰~@@
    我完全用红酒没在加水ˊ食谱书里有另加约1/2水量ˊ
    口感风味挺不错的ˊ尤其是那经过熬煮的酒渍ˊ
    香浓还有迷人肉桂香~
    有兴趣的再试试看哦~~

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