凉拌青木瓜丝

凉拌青木瓜丝
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食材用料

青木瓜丝 半颗
红萝卜丝 1/4颗
长豆 一根
柠檬本次未放 半颗
鱼露 适量
最重要的捣钵 一个
椰糖 适量
酸豆汁本次未放 适量
柠檬汁 适量

凉拌青木瓜丝的做法

  • 凉拌青木瓜丝的做法图解1

    1.先将硬料放入捣钵中捣碎

  • 凉拌青木瓜丝的做法图解2

    2.再将酱汁倒入捣钵中拌匀

  • 凉拌青木瓜丝的做法图解3

    3.放入次要食材拌匀

  • 凉拌青木瓜丝的做法图解4

    4.最后加入主要食材拌匀

  • 凉拌青木瓜丝的做法图解5

    5.边拌边捣是让食材入味的主要重点

小贴士



口味重的人,依自己喜好加入辣椒及鱼露等食材
脆脆的木瓜经过这样捣拌过程并没有变软,反而吸入酱汁更美味~

本菜谱由火炭母上传

凉拌青木瓜丝的家常做法

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