干果面包条的做法

• 1.水+糖+酵母+1/3面粉拌匀静置约15分钟产生海绵体。

• 2.将作法【1】倒入剩馀的面粉中+橄榄油拌成团，揉搓甩打至可撑出薄膜静置发酵至两倍大。

• 3.面团拍出空气分切4等份，搓圆松弛10分钟，擀开面团均匀撒上干果卷起表面刷上一层薄薄的水，滚沾麦片装饰，静置第二次发酵。

• 4.烤箱210度预热10分钟，将面团送进烤箱时，将温度调降为200度烤约15分钟金黄即可。