用料：
- 高筋面粉 600g
- 酵母 8g
- 糖 5g
- 盐 8g
- 水 370g
- 橄榄油 4t
- 切碎综合坚果 120g
- 无花果干 80g
- 蔓越莓、葡萄干 50g
- 即食燕麦片 适量
做法：
- 1. 水+糖+酵母+1/3面粉拌匀静置约15分钟产生海绵体。
- 2. 将作法【1】倒入剩馀的面粉中+橄榄油拌成团，揉搓甩打至可撑出薄膜静置发酵至两倍大。
- 3. 面团拍出空气分切4等份，搓圆松弛10分钟，擀开面团均匀撒上干果卷起表面刷上一层薄薄的水，滚沾麦片装饰，静置第二次发酵。
- 4. 烤箱210度预热10分钟，将面团送进烤箱时，将温度调降为200度烤约15分钟金黄即可。