花芯肉松面包的做法

• 1.面团材料投入面包机内锅，[酵母]投至酵母匣，[面团模式]搅打15分钟后取出，放进塑胶袋，挤出多馀的空气，绑紧，再套一层约面团发酵大3倍的塑胶袋，绑紧，放进冷藏发酵10~24小时

• 2.取出回温约30分钟，分割成8等份的小面团

• 3.每份小面团再分割成两等份

• 4.其中1/2的小面团桿平成圆片状，包入馅料，捏紧收口，馅料不要沾到面皮收合边，才好包紧。

• 5.另外1/2的小面团，桿整成三角形片状

• 6.包住步骤4的肉松馅，三个角向中心拉捏紧

• 7.温度30~40度，发酵30分钟(发酵后面皮若有松开，再拉回捏紧即可)

• 8.擦上蛋液，黑白芝麻粒装饰

• 9.烤箱预热170度烘烤15~18分钟