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蚝油双笋肉片的做法

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  • 用料:

  • 筊白笋  5支
  • 玉米笋  5支
  • 红萝卜  少许
  • 猪肉片  1碗
  • 蒜头  2瓣
  • 李锦记旧庄特级蚝油  少许
  • 酱油  少许
  •  少许
  • 米酒  少许
  • 太白粉  1小匙

做法:

  • 1. 筊白笋、玉米笋洗净切小块,红萝卜切小片,蒜头切片,肉片以酱油、李锦记旧庄特级蚝油、糖、米酒、太白粉腌料备用。
  • 2. 筊白笋、玉米笋、红萝卜及肉片川烫备用。
  • 3. 热锅爆香蒜片,将川烫好的筊白笋、玉米笋、红萝卜拌炒。
  • 4. 加入些许李锦记旧庄特级蚝油、水。
  • 5. 放入川烫过的肉片拌炒,斟酌以盐、高鲜味精调味,再用太白粉水勾薄芡即可起锅。