法式香蒜面包

法式香蒜面包的做法
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食材用料:

法国长棍面包斜切6片
新鲜蒜头8~9瓣
有盐奶油约30g
白砂糖或黑糖、红糖约1/2~3/4小匙
干燥欧芹1大匙

菜谱做法:

  • 法式香蒜面包的做法图解1

    1.有盐奶油30g先置于室温下软化,法国面包斜切成约1公分宽的厚度。

  • 法式香蒜面包的做法图解2

    2.面包切好后,先抹上已软化的有盐奶油(薄薄一层即可)。

  • 3.新鲜蒜头剥皮,切细末。

  • 4.抹完面包后剩下的有盐奶油,放入平底锅中以小火融化(奶油入锅如果火太大容易焦)。此时可先开烤箱预热至400度F(约200度C)。

  • 5.锅中奶油液化后再加入蒜末,继续以小火煸香。(火太大会把蒜末炒出苦味,就不好吃了)

  • 6.炒出蒜香味后加入约1大匙的干燥欧芹(可省略)混合,关火,将炒好的奶油蒜末平均抹在已涂有一层奶油的面包上。

  • 法式香蒜面包的做法图解7

    7.最后洒上颗粒状的白糖或黑糖、红糖,送入预热好的烤箱中上层,烤约6~8分钟即可。

菜谱小贴士:



喜欢咖哩或辣味的人,也可在入烤箱前酌量洒些咖哩粉或红辣椒粉。
如果要当早餐吃,也可以前一晚先炒好蒜头抹在面包上,待凉后放入保鲜盒,入冰箱冷冻,隔天再取出烘烤。

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