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凉拌梅汁肉片
健康功效
柠檬:生津止渴
洋葱:杀虫
食材用料
猪肉片 | |
姜片 | 以下调味料 |
紫苏梅汁 | 调味米酒 |
盐 | |
开水 | 酱油膏 |
凉拌梅汁肉片的做法
![凉拌梅汁肉片的做法图解1]()
1.洋葱切丝后泡在开水中去掉辛辣味备用
![凉拌梅汁肉片的做法图解2]()
2.肉切薄片，姜切薄片备用
![凉拌梅汁肉片的做法图解3]()
3.起一锅水，加入米酒与姜片
![凉拌梅汁肉片的做法图解4]()
4.水滚后加入肉片川烫至变色刚好熟就可以捞起，姜片沥出丢掉不用了
![凉拌梅汁肉片的做法图解5]()
5.肉片先泡在冰开水中冰镇
![凉拌梅汁肉片的做法图解6]()
6.先将所有调味料调匀备用，试一下味道，要稍微重一点才比较好入味
![凉拌梅汁肉片的做法图解7]()
7.将肉片与洋葱丝与酱汁拌匀，放入冰箱腌一个晚上就可以了
小贴士
１。盐是调整口味用，如果不要太咸可以不加
２。若要当天晚上吃，只要早上做好，晚上就可以入味了
３。肉片泡在冰水中可以让肉质紧缩更有弹性
凉拌梅汁肉片的家常做法
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