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  • 用料:

  • 杏鲍菇  200g
  • 蒜末  20g
  • 葱段  30g
  • 红辣椒  1根
  • 鲜美露  1大匙
  • 米酒  2大匙
  •  1大匙
  • 太白粉水  1茶匙
  • 香油  1茶匙

小贴士:



有些人会觉得菇类有些味道,如果不喜欢可以事先用米酒水洗过,或是在调味料中加入少许米酒,都可以减少这种味道唷!

做法:

  • 1. 杏鲍菇切小段,红辣椒切片,备用。
  • 2. 热锅,倒入约2大匙油,以小火爆香蒜末,红辣椒片后,放入作法一的杏鲍菇炒匀。
  • 3. 加入鲜美ㄢ露,水,米酒,以中火炒约一分钟后,加入太白粉水勾芡炒匀,淋入香油即可。