舞菇豆腐沾面的做法

做法：

• 1. 将1/2包舞菇烫熟置凉，与嫩豆腐一起放入调理机，再加入日式酱油及酱油膏，搅打至滑顺。
• 2. 鸡肉切成一口大小，剩下1/2包舞菇去蒂剥散，以麻油炒香鸡肉块，再加入舞菇拌炒调味。
• 3. 火腿片切宽条状，卷成玫瑰花型用牙籤固定以免松散。
• 4. 玉米笋放入沸水中汆烫 (需额外加盐)。
• 5. 将素面放入滚水中煮熟 (时间请参照包装袋指示说明)，捞起泡冷水or冰水后再沥掉素面多于水份。
• 6. 将所有处理好之食材摆盘即完成。