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酸甜港式泡菜的做法
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用料:
白萝卜
600g
胡萝卜
120g
小黄瓜
150g
腌渍嫩姜
少许
盐
1大匙
醋
6大匙
糖
8大匙
做法:
1.
白萝卜、胡萝卜切小块状,
用1大匙盐腌拌2个小时,
苦水出尽后以冷开水漂洗后沥干.
2.
调味料拌匀使糖溶化;
再将处理好的白萝卜、胡萝卜,
切小块状的小黄瓜、腌渍物嫩姜,
一起入调味料中浸泡24小时.