蒜香小炒肉

蒜香小炒肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀

菜谱做法:

  • 蒜香小炒肉的做法图解1

    1.咸肉冷水下锅,烧开后中小火焯煮一会,放点料酒,去味道,图为快焯好的样子

  • 蒜香小炒肉的做法图解2

    2.青蒜洗净切段待用

  • 蒜香小炒肉的做法图解3

    3.鲜肉也焯下水,切片,咸肉也切片

  • 蒜香小炒肉的做法图解4

    4.锅放油,下鲜肉、咸肉煸香出油,放点料酒,再煸一会,至肉两面焦焦的,再加盐、糖、一点酱油、豆豉、甜面酱煸炒一会出香

  • 蒜香小炒肉的做法图解5

    5.放盘中待用

  • 蒜香小炒肉的做法图解6

    6.原锅,不用倒油,煸肉时会出好多油,下青蒜炒香,加一点盐、糖

  • 蒜香小炒肉的做法图解7

    7.再把炒好的肉倒入锅中炒匀,再综合调下味

  • 蒜香小炒肉的做法图解8

    8.装盘就可以吃了

菜谱小贴士:

放两种肉,和放一种肉是不同的味道,蛮好吃的

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