苹果磅蛋糕

苹果磅蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

苹果丁2/3颗苹果
苹果片1/3颗苹果
无盐奶油100g&10g
细砂糖80g&20g
低筋面粉100g

菜谱做法:

  • 苹果磅蛋糕的做法图解1

    1.六吋圆形活动烤模,剪一张圆型烤纸,及长条型高过烤模一点的烤纸

  • 苹果磅蛋糕的做法图解2

    2.12将烤纸在烤模里铺平

  • 苹果磅蛋糕的做法图解3

    3.21准备所有材料

  • 苹果磅蛋糕的做法图解4

    4.12苹果2/3切成小丁

  • 苹果磅蛋糕的做法图解5

    5.21苹果1/3切成薄片

  • 苹果磅蛋糕的做法图解6

    6.小平底锅将10g奶油加热溶化后,加入20g细砂糖摇匀成咖啡色状

  • 苹果磅蛋糕的做法图解7

    7.倒入苹果丁翻炒拌匀后放凉备用

  • 苹果磅蛋糕的做法图解8

    8.将两颗蛋打入钢盆,先慢速打散后分次将80g细砂糖倒入打匀

  • 苹果磅蛋糕的做法图解9

    9.高速将蛋液打发至有纹路的状态后加入软化的奶油混合均匀

  • 苹果磅蛋糕的做法图解10

    10.将低筋面粉筛入钢盆

  • 苹果磅蛋糕的做法图解11

    11.这时不要高速搅拌,改用刮刀将面粉搅匀后加入苹果丁拌匀入模

  • 苹果磅蛋糕的做法图解12

    12.苹果片铺排在最上层

  • 苹果磅蛋糕的做法图解13

    13.放入预热好的烤箱,180度烤约45分,脱模放凉

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