辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法
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食材用料:

鸡胸肉300g
芹菜段、香菜各少许
油蒜酥1汤匙
熟白芝麻少许
糖、盐、麻油、胡椒粉各少许
太白粉2茶匙
少许

菜谱做法:

  • 辣子鸡丁的做法图解1

    1.预备材料。

  • 辣子鸡丁的做法图解2

    2.12将鸡胸肉洗净,切丁块。

  • 辣子鸡丁的做法图解3

    3.21然后放入碗中加入所有鸡肉腌料抓拌匀,放置腌20分钟,备用。

  • 辣子鸡丁的做法图解4

    4.干辣椒剪半,用手反覆抓以便让辣椒籽散出。

  • 辣子鸡丁的做法图解5

    5.将腌好的鸡块下油锅里炸至变硬定型,呈金黄色,沥油,备用。

  • 辣子鸡丁的做法图解6

    6.锅留1大匙油,放入花椒中火炒香后,加入干辣椒炒至棕红色。

  • 辣子鸡丁的做法图解7

    7.然后倒入炸好的鸡块、芹菜段和油蒜酥大火拌炒约1分钟。

  • 辣子鸡丁的做法图解8

    8.沿锅边倒入米酒,并且加入调味料炒匀就可以起锅。

  • 辣子鸡丁的做法图解9

    9.撒上少许白芝麻和香菜就完成。

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