红烧镶豆腐

红烧镶豆腐的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

炸过板豆腐3块
太白粉少许
盐巴少许
腌酱~
猪绞肉100g
葱末少许
蒜末少许
姜末少许
全蛋少许
玉米粉少许
调味料~~
蒜末2颗
太白粉水适量

菜谱做法:

  • 红烧镶豆腐的做法图解1

    1.先将腌料跟猪绞肉抓腌.用汤匙拌到产生黏性就可以啰!

  • 红烧镶豆腐的做法图解2

    2.把豆腐用小汤匙挖约2公分深掉.拿出来的豆腐就跟猪绞肉一起拌匀.挖好的豆腐里放一点点玉米粉+一点点盐(增加咸味)再放入刚刚腌好的肉在凹槽里....

  • 红烧镶豆腐的做法图解3

    3.放一点点油.肉上面在抹上一点刚刚剩的蛋液.面朝下煎....

    从边边看肉颜色变色就可以翻面

  • 红烧镶豆腐的做法图解4

    4.因为是用炸过的豆腐.所以另一面不需再煎了.直接加蒜末下去炒香.再加一碗水和酱油.糖一点点.用中小火盖锅...确认肉熟了就可以加入一点点太白粉水勾芡

  • 红烧镶豆腐的做法图解5

    5.放上香菜或葱末.完成

菜谱小贴士:



要如何确认肉熟没??很简单~~用*筷子*把肉稍微夹起来看肉有没有熟.就可以了

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