南瓜咖哩饭的做法

做法：

• 1. 南瓜洗净去籽去皮，切块状备用。
• 2. 红萝卜洗净去皮切块状，洋菇切片备用。
• 3. 锅中放油将红萝卜、洋菇放入拌炒。
• 4. 放入南瓜块、毛豆仁及素高汤入锅闷煮至南瓜松软，再加入咖哩块溶解拌匀。
• 5. 煮至软烂后将酱汁淋在白饭上即成。