猪骨高汤

猪骨高汤的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

猪骨头4支
捞油网1支

菜谱做法:

  • 猪骨高汤的做法图解1

    1.滚水放入猪骨头,川烫去血水与杂质

  • 猪骨高汤的做法图解2

    2.将川烫过的猪骨头捞起沖洗,放入锅中再加入姜片.红萝卜.洋葱

  • 猪骨高汤的做法图解3

    3.将步骤2大火煮滚用捞油网捞起杂质,转中小火熬煮成高汤

菜谱小贴士:



*姜片不要过多,放太多高汤会有轻微辣味
*红萝卜.洋葱主要是要食材的鲜甜味
*家中有什么食材都可以一起添加熬煮增加鲜甜味....例如:牛蒡.玉米.苹果.甘蔗.....
*鸡骨.牛骨高汤熬煮都跟猪骨高汤步骤一样.......
*放凉再分包装或做成冰砖,煮宝宝粥及平时烹调食物需要高汤都可以用

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