料理丝瓜潮面线的做法

做法：

• 1. 锅中放少许水，将文蛤洗干净后放入，煮至壳开立刻拿起取出蛤肉，锅中文蛤汤备用。
• 2. 丝瓜切小丁后用蒜末和开阳炒香，加入蛤汤略煮。
• 3. 面线煮好后沖冷水拌油，卷成墨鱼。
• 4. 丝瓜蛤汤勾薄芡后放入面线，上面放上开阳和蛤肉，顶端略装饰即可。