约克夏布丁

约克夏布丁的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉130g
细砂糖1大匙
鲜奶1杯

菜谱做法:

  • 约克夏布丁的做法图解1

    1.鲜奶、鸡蛋拿出放置到室温的温度,奶油融化
    烤箱预热到210度C,烤盘或布丁杯刷上一层奶油(份量外)。

  • 约克夏布丁的做法图解2

    2.将高筋面粉过筛,加入鸡蛋、细砂糖、融化的奶油、鲜奶用打蛋器仔细搅拌均匀到没有任何粉粒的状态,面煳静置30分钟。

  • 约克夏布丁的做法图解3

    3.烤盘或布丁杯放进烤箱预热30秒取出,倒入面煳约5-6分满即可。

  • 约克夏布丁的做法图解4

    4.放入已经预热到210度C的烤箱中烘烤25分钟到表面金黄色。 (因为甜味的比较容易上色太快,所以210度c烤10分钟后,若觉得颜色开始变深,就将温度调整到190度左右再烤10-15分钟,避免烤太黑)

  • 约克夏布丁的做法图解5

    5.约克夏布丁也可以做成咸口味,佐烤肉汤汁或普罗旺斯炖菜都很美味。这次我佐马铃薯炖肉也不错。

菜谱小贴士:

1、


2、鸡蛋和牛奶一定要事先取出回温,太冰会影响膨胀。

3、烤箱一定要预热到218度,让它因为高温而急速膨胀,等到烤
15-20分钟后再将温度调整到190度或180度C烘烤10-15分钟。

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