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红烧秋刀鱼
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红烧秋刀鱼的做法
![红烧秋刀鱼的做法图解1]()
1.备好材料
![红烧秋刀鱼的做法图解2]()
2.秋刀鱼去头尾内脏，洗净后在面上各划数下，烧的时候比较能入味；姜蒜切片、葱切段
![红烧秋刀鱼的做法图解3]()
3.秋刀鱼先以厨房纸巾吸干水份，平底锅热放半茶匙的油润锅，再放入秋刀鱼转小火
![红烧秋刀鱼的做法图解4]()
4.小火慢煎到两面金黄，鱼本身的油脂也慢慢出来了
![红烧秋刀鱼的做法图解5]()
5.大匙酱油、2大匙调味米酒、1小匙米酒、1大匙乌醋和1杯水调合备用
![红烧秋刀鱼的做法图解6]()
6.将调合好的酱汁倒入，放入葱姜蒜，盖上锅盖小火闷煮到酱汁剩约一半，中间要记得将鱼翻面哦
![红烧秋刀鱼的做法图解7]()
7.装盘上桌了
小贴士
没有调味米酒用糖也可以，糖1大匙就可以了。
如果喜欢带点辣味，可加辣椒。
放入调味料后要记得翻面，才会两面入味，汤汁收到一半就好，鱼装盘后将剩下的汤汁淋上。
红烧秋刀鱼的家常做法
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