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桂圆蛋糕的做法
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用料:
桂圆
110g
鸡蛋
2颗
砂糖
40g
奶油
60g
盐
5g
低筋面粉
120g
泡打粉
4g
牛奶
20g
热水
40cc
做法:
1.
奶油放室温下软化,
桂圆切小块以热水浸泡10分钟
2.
鸡蛋用搅拌器打至发泡,
砂糖分2次倒入搅拌至蛋变白变浓稠
3.
粉类过筛
4.
将作法2挖一匙至作法1中搅匀,
再倒回作法2中拌匀
5.
将粉类及盐分3次倒入作法4中拌匀
6.
将桂圆及水.牛奶倒入搅匀,
倒入烤模中
7.
入烤箱以170度烘烤20分钟即可