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  • 用料:

  • 桂圆  110g
  • 鸡蛋  2颗
  • 砂糖  40g
  • 奶油  60g
  •  5g
  • 低筋面粉  120g
  • 泡打粉  4g
  • 牛奶  20g
  • 热水  40cc

做法:

  • 1. 奶油放室温下软化,
    桂圆切小块以热水浸泡10分钟
  • 2. 鸡蛋用搅拌器打至发泡,
    砂糖分2次倒入搅拌至蛋变白变浓稠
  • 3. 粉类过筛
  • 4. 将作法2挖一匙至作法1中搅匀,
    再倒回作法2中拌匀
  • 5. 将粉类及盐分3次倒入作法4中拌匀
  • 6. 将桂圆及水.牛奶倒入搅匀,
    倒入烤模中
  • 7. 入烤箱以170度烘烤20分钟即可