酱牛肉

酱牛肉的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

适量
小牛腱2个
辣椒粉1小匙
甜面酱2大匙
卤包1个

菜谱做法:

  • 1.牛腱整个入滚水烫过再用冷水洗干净.

  • 2.用一深锅放入水约可以淹牛腱,煮开加入葱, 姜,酒,再入处理
    好的牛腱

  • 3.水滚关小火闷煮一小时再入盐,并用竹籤搓洞能使
    盐入味,20分钟即可捞出,待用,汤汁可以煮面.

  • 4.另起炒菜锅一点油炒香葱段,姜片,辣椒,甜面酱,再入煮牛肉的高汤,辣椒粉,绍兴酒,冰糖,酱油,市售卤包

  • 5.烧开放入牛腱中小火煮至汤稠,捞出待凉再切

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