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  • 用料:

  • 小鸡腿  8~9只
  • 蒜末  1大匙
  • 姜末  1茶匙
  • 辣椒丁  1茶匙
  • 青葱  1根
  • 细砂糖  1-1/2大匙
  •  2大匙
  • 酱油  1大匙
  • 辣椒酱  1茶匙
  • 米酒  1茶匙
  • 酱油  2大匙
  • 番茄酱  1大匙

做法:

  • 1. 小鸡腿洗净、青葱切段、洋葱切小丁备用。
  • 2. 适量油热锅,依序将姜末、蒜末、青葱段、辣椒丁爆香后,加入小鸡腿与调味料A,翻炒到小鸡腿上了酱色后,再丢入洋葱丁一起拌炒出香气。
  • 3. 另起一干锅加入焦糖液材料,不要搅拌一直煮到开始变成褐色时,再倒入一点滚水即成为焦糖液。
  • 4. 将步骤2的所有材料倒入焦糖液中,先翻炒几下。
  • 5. 再加入调味料B和一杯(量米杯)水,煮滚后转中小火烧25~30分钟至汤汁变浓稠。
  • 6. 盛盘就大功告成噜:)) 香甜的酱汁拌饭也是超美味^_^