咖哩饭的做法

• 1.（备料）将马铃薯、红萝卜、洋葱、蘑菇，清洗后切块
  ＊图为作者使用的咖哩块（超市或日本货店买）及咖哩粉（菜市场买）、奶油（超市买）

• 2.鸡腿去骨后的“骨头”，加水熬高汤，汤滚后转小火熬（约15-20分钟）＞加马铃薯块、红萝卜块下高汤继续小火滚煮（喜欢吃软烂口感，可煮久一点）

• 3.用奶油炒蘑菇＞加少许酱油、糖＞炒至上色，盛盘备用
  
  （锅子用清水稍微沖过）

• 4.干煎鸡腿肉块，兼至稍微变色＞加少许奶油拌炒＞加少许米酒、酱油、糖，继续拌炒

• 5.把洋葱加入的高汤中续煮＞加入咖哩块、咖哩粉（怕辣的勿一次添加太多）＞此时需一直搅拌到咖哩块溶于高汤

• 6.试咖哩味道浓度＞最后加入的蘑菇跟鸡腿肉＞大滚后即可

• 7.添碗白饭，上桌啰！！