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塔香腊肉炒高丽的做法

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  • 用料:

  • 食材︰腊肉  1小块
  • 食材︰高丽菜  适量
  • 食材︰九层塔  1小把
  • 食材︰大蒜  3粒
  • 调味料︰盐  少许
  • 调味料︰米酒  1大匙

小贴士:



♥ 腊肉本身已有咸味,先试味道再加盐。
♥ 腊肉买回,先蒸熟再冷冻保存,质地变硬较好切且耐保存。

做法:

  • 1. 腊肉切片,高丽菜手撕小块备用
  • 2. 九层塔切碎;大蒜拍裂切碎
  • 3. 少许油煎香腊肉,至微微出油,放入蒜末爆香
  • 4. 改大火放入九层塔碎,加少许水&米酒炒出香气
  • 5. 放入高丽菜炒熟,加盐调味,起锅。