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塔香腊肉炒高丽的做法
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用料:
食材︰腊肉
1小块
食材︰高丽菜
适量
食材︰九层塔
1小把
食材︰大蒜
3粒
调味料︰盐
少许
调味料︰米酒
1大匙
小贴士:
♥ 腊肉本身已有咸味,先试味道再加盐。
♥ 腊肉买回,先蒸熟再冷冻保存,质地变硬较好切且耐保存。
做法:
1.
腊肉切片,高丽菜手撕小块备用
2.
九层塔切碎;大蒜拍裂切碎
3.
少许油煎香腊肉,至微微出油,放入蒜末爆香
4.
改大火放入九层塔碎,加少许水&米酒炒出香气
5.
放入高丽菜炒熟,加盐调味,起锅。