用料：
- 鸡胸肉 3~4片
- 青葱 1根
- 蒜 3~4颗
- 九层塔 1把
- 香油 1/2大匙
- 香菇素蚝油 1大匙
- 乌醋 少许
- 酱油 1/2大匙
- 米酒 少许
- 太白粉 少许
小贴士：
避免鸡胸肉过老 , 所以最后步骤拌炒均匀后 , 就可以马上起锅啰 !
做法：
- 1. 先将鸡胸肉逆纹斜切大约一公分厚片 , 加入酱油 . 米酒 . 太白粉抓腌备用 , 这时将青葱 . 蒜 . 九层塔切末
- 2. 锅子倒入香油 , 鸡胸肉一片一片放 , 煎到边缘有变白就可翻面
- 3. 煎到有一点恰恰就好 , 稍微拌炒一下就可准备起锅啰
- 4. 起锅前加入青葱 . 蒜 . 九层塔末 .香菇素蚝油 . 乌醋拌炒均匀就可起锅