姜拌莲藕

姜拌莲藕的做法
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食材用料:

嫩姜一块
淡酱油2大匙
1小匙
黑胡椒粒1小匙
调味米酒1大匙

菜谱做法:

  • 1.莲藕买嫩一点的纤维比较少,莲藕洗净切薄片,川烫3分钟即可,太久就会松软不够脆口..
    泡入冷开水中冷却备用

  • 2.嫩姜切末,喜欢吃嫩姜者可切薄片

  • 3.将所有调味料和嫩姜,莲藕拌匀即可,
    置于冰箱冷藏入味后即可食用
    冰冰凉凉清爽可口

菜谱小贴士:



生藕节性寒,脾胃虚寒之人慎食、女性经期与寒性痛经者忌用。妇女产后忌生冷,唯不忌莲藕,因其可消瘀血之故,但不宜过早食用,约等一到两週较为恰当。烹煮莲藕时忌用铁器,以免食物发黑。

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